Preparateur Cuisine Collective H/F - Communaute de Communes du Sor et de L'ag

Cette offre d'emploi est gérée par la Plateforme Emploi Sor et Agout. C'est un service dédié aux entreprises du Territoire communautés des communes Sor et Agout.
Préparateur Préparatrice en cuisine collective, expérimenté(e)
Une structure de restauration collective du territoire recherche un(e) préparateur(trice) expérimenté(e).
Au sein d'une cuisine produisant 4 000 repas par jour, vous participerez à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène.
Vous serez en charge de :
- Préparer les entrées, plats et desserts selon les fiches de production
- Emballer, filmer, étiqueter et répartir les préparations sur les tournées
- Contrôler les températures et remplir les fiches de traçabilité
- Nettoyer et désinfecter les postes de travail (normes HACCP et GBPH)
- Participer à la plonge et au rangement si besoin
PROFIL RECHERCHE :
- Expérience de 2 ans minimum en restauration collective
- Maîtrise des gestes et outils de cuisine
- Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène
- Rigueur, organisation et respect des procédures
- Esprit d'équipe et adaptabilité
CONTRAT : CDD de 7 semaines - temps partiel - possibilité d'un emploi CDI en suivant
- 28h / semaine
- Lundi, Mardi, Mercredi et Vendredi Les jours fériés ne sont pas travaillés
- De 7h à 14h 30 (pauses)
LIEU : SAIX
REMUNERATION : selon profils et expérience
13ième mois au bout de 12 mois de présence cumulée
Prime d'intéressement l'année suivante
Mutuelle d'entreprise

Experience: 2 An(s) - Poste identique

Compétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• HACCP
• Manutention
• Normes d'hygiène
• Plonge