Cuisinier Restauration Collective H/F - Communaute de Communes du Sor et de L'ag

Cette offre d'emploi est gérée par la Plateforme Emploi Sor et Agout. C'est un service dédié aux entreprises du Territoire communautés des communes Sor et Agout.
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Sous la responsabilité d'un chef d'équipe et d'un gérant, vous rejoignez un restaurant collectif qui prépare 4000 repas par jour. Dans le cadre d'un développement d'activité, le (la) cuisinier(ère) assurera la préparation des repas, en priorité pour les portages à domicile et les EHPAD.
Vous serez en charge de :
- Préparer les entrées, plats et desserts selon les fiches de production
- Assurer l'emballage des préparations finies
- Filmer, étiqueter et dispatcher les préparations sur les tournées
- Contrôler les températures et remplir les fiches de traçabilité
- Nettoyer et désinfecter les postes de travail et les locaux, selon les normes HACCP et le GBPH.
- Participer à la plonge et au rangement en cas de besoin.

PROFIL RECHERCHE :
CAP dans le domaine de la cuisine
Expérience en restauration collective / restauration commerciale indispensable
- Maîtrise des outils de cuisine
- Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.

CONTRAT : CDI
- Temps plein 35heures-de 7h à 14h 30
- 5 jours semaine du lundi au vendredi, hors jours férié
- Poste à pourvoir sur Août ou Septembre.

REMUNERATION : selon profils et expérience
13ième mois au bout de 12 mois de présence cumulée
Prime d'intéressement l'année suivante
Mutuelle d'entreprise

Experience: 2 An(s) - Poste similaire

Compétences: Types de sandwichs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Préparation des repas
• HACCP