Les missions du poste
API, acteur local indépendant de l'intérim et du recrutement, place l'humain au coeur de son travail.
Nos valeurs : proximité, disponibilité, réactivité et professionnalisme.
Mission intérim, CDD, CDI, tout est possible chez API ! Rejoignez-nous !
API Castres recherche pour l'un de ces clients, un(e) Second / Seconde de cuisine
Début de contrat : dès que possible
Durée du contrat : à la semaine renouvelable
Type de contrat : Intérim
Rémunération : 13.32euros brut de l'heure + 10% IFM + 10% ICCP
Horaires de travail : 6h30-14h
Les avantages de travailler avec nous !!
Paiement des IFM à chaque fin du mois (Indemnité de fin de mission 10% sup)
Paiement de ICCP à chaque fin de mois (Indemnité de congés payés 10% sup)
Coffre-fort numérique
Partenariat avec le FASTT
Possibilité d'acompte par semaine
Paiement des salaires entre le 6 et le 8Production culinaire
Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
Contrôler les cuissons, assaisonnements et dressages.
Remplacer le chef de cuisine en son absence.
Organisation de la cuisine
Répartir les tâches entre les membres de l'équipe.
Superviser le bon déroulement des services.
Assurer la mise en place avant chaque service.
Veiller au respect des fiches techniques et des procédures internes.
Hygiène et sécurité
Garantir le respect des normes HACCP.
Contrôler la propreté des locaux et du matériel.
Veiller au respect des règles de sécurité au travail.
Gestion des stocks
Participer aux commandes et à la réception des marchandises.
Contrôler les stocks et les dates de conservation.
Limiter les pertes et le gaspillage alimentaire.
Le profil recherché
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Expérience confirmée en cuisine.
Maîtrise des techniques culinaires.
Bonne organisation et gestion du stress.
Capacité à encadrer une équipe.
Sens de la rigueur et de la qualité.
Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.
Réactivité et autonomie.