Chef de Partie Cuisine H/F - Lune D'elles

Nous recherchons un(e) Chef de partie cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Vous serez en charge de la préparation et de l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.

Missions :

* Préparer et cuisiner les plats de votre poste
* Assurer la mise en place avant le service
* Veiller à la qualité et à la présentation des assiettes
* Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
* Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène
* Travailler en équipe avec l'ensemble de la brigade

Profil recherché :

* Expérience en cuisine souhaitée sur un poste similaire
* Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se)
* Capacité à travailler sous pression
* Passion pour la cuisine et le travail en équipe

Poste à pourvoir immédiatement. Salaire selon expérience.

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Evacuer et trier des déchets, des produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Préparation des repas