Agent de Restauration Polyvalent - Commune de Moussoulens H/F - 81

Sous l'autorité directe de la Secrétaire Générale des Services, vous serez chargé(e) de participer à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel des locaux de restauration (cantine scolaire) dans le respect constant des règles d'hygiène.

- Planifier les repas
- Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer les procédures de la démarche qualité
- Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels