Pâtissier - Cuisinier H/F - 81

Au sein d'un restaurant bistronomique mettant à l'honneur les produits du terroir gersois et de saison, vous assurez la responsabilité de la partie pâtisserie en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine

Vos missions principales :
- Élaborer et réaliser les desserts à la carte, en cohérence avec l'identité bistronomique de l'établissement
- Participer aussi à la production de la carte salé
- Participer à la création de nouvelles pâtisseries, en valorisant les produits de saison et les producteurs locaux
- Assurer la mise en place, la production et le dressage des desserts pendant le service
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage
- Veiller à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail
- Être force de proposition et contribuer à la dynamique de l'équipe

Pérennisation sur le poste après la saison estivale
Repos hebdomadaires : dimanche soir lundi & mardi.
Pourboire + mutuelle

Prise de poste fin mars.